从2009年的《食品安全法》的出台到如今两高“司法解释”的出台，国家立法和司法机关对食品安全问题不可谓是不重视，措施不可谓是不严厉。但是“假羊肉”、“神农丹姜”等事件的屡屡曝光接二连三的打破了大众的心理底线。我们天天把食品安全挂在嘴边，打击执法行动也很多。但这些层出不穷的案例，还是让大众感觉到：吃什么仿佛都不安全。在食品制假售假上，只有想不到的，没有做不到的。

    对近几年出现的食品安全问题加以归纳分析，之所以食品安全问题屡禁不止，无非是在三个源头上出现了问题：一是生产源头，在如此长时间里的生产中，各种毒、假原料竟能够源源不断的流进到生产线上，这一路上犯罪分子们是如何躲过各种监管、检测环节，我们的各级监管部门又在哪里，这么多监管、检测环节竟然形同虚设，实在令人匪夷所思；二是销售源头，这些毒、假产品生产出来以后自然要运到各级市场上销售给大众消费者，一般来说，为了保证食品质量，食品类产品要想进入各级市场之前必须要经过多道严格的检测程序，而这些根本不合格的产品又是如何能够躲过相关部门的“火眼金睛”，堂而皇之的摆到了大街小巷上；三是消费源头，即使这些不合格产品最终出现在各级市场上，但是我们还有最后一道关口以保证食品质量，就是各地的工商、质检、消协等部门、组织，而这些部门竟然在这么长时间的日常监管当中没能够发现问题食品，反而是由媒体最先揭露了这一问题，真是一个大大的笑话，这充分反映了基层监管机制的无力，其根本就是执法者的渎职失职。

    食品问题屡禁不止，百姓健康谁来埋单？当我们的人身安全都不能得到保证了，又何谈实现“中国梦”。一方面，希望有关部门能从根本上加强和改进食品检测等制度；另一方面，国家层面在加强立法、鼓励媒体监督之外，也要加强一线的监管力度，推进食品监管信息的公开透明。如此，方能早日让国人告别食品安全的焦灼。