民以食为天，食以安为先。餐饮经营者本该坚守诚信底线，保障消费者“舌尖上的安全”，但总有少数人为牟取非法利益铤而走险，用掺杂掺假、以假充真的手段欺骗消费者，最终不仅赚的钱“打水漂”，还得承担刑事责任。近日，新密法院依法审结一起销售伪劣产品案，被告人刘某因用马肉冒充驴肉销售，受到了法律的严惩。

                                             案件详情

    2022年5月至2024年9月，被告人刘某在新密市经营一家“驴肉火烧”店铺。为牟取非法利益，刘某从上线殷某（另案处理）处多次购买马肉制品，在其店铺内冒充驴肉销售，“以掺杂掺假、以次充好”的方式欺骗消费者。案发后查明，刘某通过上述方式销售金额共计10.8万元，从中获利3.3万元。

    检察机关以刘某构成销售伪劣产品罪向新密法院提起公诉，并提交了被告人供述、同案人陈述、辨认笔录、微信交易明细、聊天记录截图、扣押清单、营业执照等完整证据链。庭审中，刘某对指控的犯罪事实及证据均无异议，自愿认罪认罚。

                                             审理结果

     新密法院经审理认为，被告人刘某为牟取非法利益，在其经营的店铺中掺杂马肉冒充驴肉进行销售，销售金额在五万元以上，其行为已构成销售伪劣产品罪。故，依法判处被告人刘某有期徒刑六个月并处罚金人民币六万元；对被告人刘某退缴的违法所得33000元，依法予以没收，上缴国库。

                                             法官说法

    《中华人民共和国刑法》

    第一百四十条　生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

                                             法官提醒

    诚信经营是餐饮从业者的立身之本：食品安全关乎公众健康与消费权益，“以假充真”“掺杂掺假”不仅违背商业道德，更触碰法律红线。该案中刘某看似获利3.3万元，最终却面临有期徒刑、罚金及没收违法所得的多重惩罚，违法成本远高于非法收益，得不偿失。

    法律对伪劣产品销售零容忍：我国刑法明确将“销售金额五万元以上”的伪劣产品销售行为纳入刑事处罚范畴，并非“小事一桩”。无论是个体商户还是企业经营者，都应坚守合规底线，严把产品质量关，切勿心存侥幸挑战法律权威。

    消费者应主动维护自身权益：若在消费中发现疑似“以假充真”“以次充好”的商品，可及时留存购物凭证、产品样本等证据，向市场监管部门或公安机关举报，既保护自身合法权益，也助力营造安全放心的消费环境，共同遏制违法经营行为。